Bloggflytt!

 
Hej!
 
Hoppas ni har haft en fin dag.
Idag har jag ett viktigt meddelande till alla er.
 
 
Idag publiceras det sista inlägget på denna blogg. 
Jag kommer inte att sluta blogga, jag har bara bytt bloggportal.
Allt kommer att vara precis som vanligt, jag finns helt enkelt på en annan adress.
 
Bloggadressen är numera
www.homemadefika.com
 
Tack blogg.se för dessa 3 år!
 
Kajsa

Ett axplock

 
Hej!
Nu har det blivit dags för 6 veckors praktik för min del. Härligt att få komma ut i verkligheten och jobba lite. Det är sista praktiken under tiden på yh! Detta innebär att det inte alls är långt kvar till gesällprovet och allvaret. Det känns som det är mycket som ska hinnas med, planeringen, egna arbetet, provbakning, teori, allt och lite till skulle jag vilja påstå. Förhoppningsvis kommer det vara värt det senare. 
 
Nu tar vi en dag i taget och idag tänkte jag visa er lite vad jag har hittat på i skolan. 
 
Jag tänkte nu sammanfatta den senaste tiden i bageriet genom att visa er en del bilder. 
 
 
 
 
Kajsa

Schweiz del 3

 
Dag 3
 
Denna dag var det dags för den sista kursdagen i Schweiz. Nu var det min grupps tur att ha kurs i konditoriet. Lärarna gick igenom olika sorters tårtbottnar, både tekniker och recept.
Vi fick också en demostration i chokladdekorationer.
 Kommer absolut bli användbart i framtiden.
 
 Efter ett par timmar teori så var det våran tur att börja tillverka olika desserter. Vi blev indelade i smågrupper om 4 och min grupp fick uppgiften att göra desserten: "Orange dream".  I den fanns en jelly med stjärnanis, en krispig botten med pralinee och en blodapelsinmousse över. 
 
Alla grupper gjorde olika desserter som vi senare på kvällen skulle få äta som en buffe. 
Här snackar vi dessertbuffe! 7 olika desserter, och det är klart att man måste smaka alla. 
 
Senare på kvällen så delades det ut kurscertifikat till alla oss deltagare. Vi tackade lärarna för allt och vi gav dem lite presenter. De fick alla varsin flaska av lokalt tillverkad rapsolja från Skåne. 
 
 
 
 
 
 
 
Kajsa
 
2016 - bakkurs - schweiz