Bloggflytt!

 
Hej!
 
Hoppas ni har haft en fin dag.
Idag har jag ett viktigt meddelande till alla er.
 
 
Idag publiceras det sista inlägget på denna blogg. 
Jag kommer inte att sluta blogga, jag har bara bytt bloggportal.
Allt kommer att vara precis som vanligt, jag finns helt enkelt på en annan adress.
 
Bloggadressen är numera
www.homemadefika.com
 
Tack blogg.se för dessa 3 år!
 
Kajsa

Chokladfudgekaka

 
 
 
Helt otroligt vilket vackert väder vi haft de senaste dagarna. Superhärligt!
 
 
 
 
 
 
 
 
För våran del blev det grillmys i trädgården idag med en massa gott. Tänk så länge vi har väntat på att få kicka igång grillen och bara mysa i solen. Underbart!
Efter grillmåltiden serverade jag denna chokladkakan som jag så gärna vill dela med mig receptet av till er. 
Den består av en kladdig chokladbotten och toppas med en len och krämig kolafudge.
Rena rama choklad-paradiset för chokladälskaren!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
En bit av denna kaka tillsammans med en kopp kaffe en sommardag är mycket svårslaget!

Recept Chokladfudgekaka:
 
150g smör
2,5 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
3,5 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk kallt kaffe
 
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj en form med löstagbar kant (21cm i diam).
3. Smält smöret och ställ det åt sidan.
4. Vispa ihop ägg och socker lite lätt.
5. Blanda vaniljsocker, vetemjöl, kakao och bakpulver i en bunke. Tillsätt mjölblandningen i äggen.
6. Blanda till sist ner det smälta smöret och kaffet.
7. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 20-22 min. Kakan ska ha stannat i kanterna men vara dallrig i mitten. Låt svalna.
 
Recept Kolafudge:
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
4 msk ljus sirap
100g mörk choklad (gärna med 65-70% kakaohalt)
75g rumsvarmt smör
 
Gör så här:
1. Häll ner grädde, socker och sirap i en kastrull. 
2. Koka upp och låt sjuda i 7-10 min eller tills fudgen blivit lite trögflytande.
3. Ta bort från plattan och lägg ner smöret och chokladen i bitar. Rör om tills allt är smält.
4. Häll kolafudgen över den avsvalnade kakan. Ställ in i kylen i minst 2 timmar, gärna över natten.
5. Servering: Pudra över kakao och servera med en klick vispad grädde. 
 
Må gott
Kajsa
2016 - chokladfudgekaka - kladdkaka - sommar

Kolatårta med chokladtäcke

 
 
Vilket underbart väder vi har haft de senaste dagarna! Sommaren är här för att stanna!
Varför inte bjussa in till lite tårtkalas i de varma vädret? Kanske baka en liten kolatårta? 
 
Kolatårta med chokladganasch.
Kola och choklad är en supergod kombination ju! I detta recept ingår en hel del olika moment, men det är inte särskilt svårt. Hur du gör den, steg för steg finns i receptet!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Recept till 1 tårta:
 
Botten:
4 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
 
Kolasås:
1,5 dl grädde
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
 
 
Chokladsmörkräm:
200g margarin
2 msk kakao
1,75 dl florsocker
 
Chokladganasch:
2 dl grädde
150g hackad choklad
 
+1 dl vispad grädde att ha emellan tårtan
 
Gör så här: 
Botten.
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant (21 cm i diam). Vispa ägg och socker vitt och luftigt. Sikta mjöl, potatismjöl och bakpulver och vänd ner i äggblandningen med en slickepott. Häll ner smeten i formen och grädda längst ner i ugnen i ca 35-40 min. Prova med en provsticka och se om sockerkakan är färdig. Om inget fastnar på stickan är kakan klar.
Ta ut och låt stå i 5 min. Vänd sedan kakan på en stor tallrik eller en plåt med bakplåtspapper. Låt svalna.
 
Kolasåsen. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka i ca 5-10 min. Den ska vara lite trögflytande. Ta bort från plattan och låt svalna.
 
Vispa 1 dl grädde att ha emelllan tårtan.
 
Chokladsmörkrämen. Blanda alla ingredienser till smörkrämen och vispa ett bra tag tills den blivit mjuk. Ställ inte in i kylen!!!
 
Chokladganaschen. Lägg chokladen i en bunke. Koka upp grädden. Häll grädden över chokladen. Rör om och häll i 2 msk smör. (ganaschen blir rätt lös)
 
Bygg ihop hela tårtan innan du gör ganashen.
 
1. Skär tårtbotten i mitten.
2. Bre på kolasåsen på ena halvan.
3. Bre på 1 dl vispad grädde på kolasåsen.
4. Lägg på den andra halvan.
5. Stryk upp hela tårtan med chokladsmörkräm.
6. Ställ in tårtan i kylen i ca 2 h.
7. Ta ut tårtan en liten stund innan du häller på ganaschen så den inte är alltför kall.
8. Bre på ganaschen.
9. Dekorera ev med jordgubbar/hallon/passionsfrukt/choklad och lite kakao.
10. Klart!
 
Lycka till!
Kajsa
 
2015 - chokladtårta - kolatårta