Bloggflytt!

 
Hej!
 
Hoppas ni har haft en fin dag.
Idag har jag ett viktigt meddelande till alla er.
 
 
Idag publiceras det sista inlägget på denna blogg. 
Jag kommer inte att sluta blogga, jag har bara bytt bloggportal.
Allt kommer att vara precis som vanligt, jag finns helt enkelt på en annan adress.
 
Bloggadressen är numera
www.homemadefika.com
 
Tack blogg.se för dessa 3 år!
 
Kajsa

Påskafton!

 
Jag har en konstig känsla av att julen nyss tog slut. Tänk så fort tiden går när man har roligt, redan dags för påsk!
Men vad gör väl de, finns det något mysigare än att umgås med sina nära och äta massa gott?
 
Jag vill passa på att önska er alla en hejdundrande fin påsk. Kom ihåg; ingen redig påsk utan lite godis. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Må gott
 
Kajsa
2016 påsk - påskafton

Påskgodis

 
Tiden går i racerfart och inom en snar framtiden står påsken för dörren. 
 
Förra året strax innan påsk publicerade jag ett recept på syrliga vaniljkolor med citron. Det här receptet har likheter med förra årets recept. Jag valde iår att skippa citronsaften och endast använda mig av vaniljpulver i stället. 
 
Det här med att koka kola kan ju vara lite klurigt. Särskilt med temperaturerna. Vilket gradantal är egentligen bäst att koka sin kola till? 
Det handlar om att testa sig fram. Som vid jul när vi kokar knäck. Jag tror att vi alla knäckfantaster har någon slags teori om hur vi vill att konsistensen ska på våra knäck. Sega, jättemjuka eller hårda som karameller? 
 
Just denna kolan väljer jag att koka till 125 grader. Jag vill ha kolan mjuk, men ändå fast. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Du behöver till en 30x20 cm form:
2 dl grädde
1 dl sirap
3 dl socker
2 krm ekologiskt vaniljpulver
100 gram smör
 
Gör så här:
1. Klä en ca 30x20 cm stor form med bakplåtspapper.
2. Häll i grädde, sirap, socker och vanilj i en kastrull och koka upp.
3. Sätt i en termometer och låt koka på medeltemp. Rör om då och då.
4. Ta bort när kola nått 125 grader.
5. Lägg ner smöret i kolan och rör om tills allt blandat sig.
6. Häll ner kolan i den bakplåtsklädda formen.
7. Låt svalna.
8. Skär i önskade bitar och slå eventuellt in i smörpapper.
 
Kajsa
 
2016 påsk - godis påsk - påskgodis - påskgodis 2016