Bloggflytt!

 
Hej!
 
Hoppas ni har haft en fin dag.
Idag har jag ett viktigt meddelande till alla er.
 
 
Idag publiceras det sista inlägget på denna blogg. 
Jag kommer inte att sluta blogga, jag har bara bytt bloggportal.
Allt kommer att vara precis som vanligt, jag finns helt enkelt på en annan adress.
 
Bloggadressen är numera
www.homemadefika.com
 
Tack blogg.se för dessa 3 år!
 
Kajsa

Veckans val v.38

 
Veckans val blev.... Chokladbollar på nytt sätt!
Min lillasyster. Hon är en härlig prick. Denna veckan utsåg hon sig själv till att vara ansvarig för veckans val. Så hon slängde ihop ett jättesmarrigt recept med en hel del ingredienser.
Det är inte ofta man ser sina syskon baka. Väldigt sällsynt, men det händer när kakorna som jag gjort tagit slut i frysen. 
 
All cred till min syster som bakat så underbara godingar. TACK! (även fast jag blev lite småputt när hon snodde min nutella)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Recept: 
200 gram margarin
2 dl socker
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 msk kallt kaffe
2 msk jordnötssmör
2 msk nutella 
2 msk sirap
 
Gör såhär:
Blanda margain och socker med en assistent. Häll i övriga ingredienser och blanda. Rulla till bollar och rulla i exempelvis lite kokos. Dekorera gärna ytterligare med några marsipanhjärtan som du lätt trycker ut med en hjärtform. 
 
Färdigt!
 
 
 
Denna veckan blir en liten specialare (ingen veckans val alltså) på grund av att det vankas födelsedag...
Spännande !
 
Kajsa
choklad - chokladbollar på nytt sätt

Veckans val v.37

 
 
Hej hopp!
 
Äntligen kommer här resultatet av förra veckans veckans val. Chokladfondant! Kan med fördel serveras med exempelvis en klick grädde eller vaniljglass. 
 
 
Det svåra med dessa är att ha rätt tajming i ugnen. De får inte bli för lösa för då blir det bara smet, men de får ju inte heller bli för torra. Då blir det liksom chokladmuffins av det hela. Ett tips är att testa en och "träna" en gång innan man sätter in alla på en gång. Så att man får in rätta knycken. Receptet räcker till 4-5 stycken. De är ju rätt så mastiga så det är bara en fördel om man gör 5. 
 
 
 
 
Recept till ca 4 stycken fondanter:
 
100gram smör
150 gram mörk choklad (helst 70%)
2 ägg
2 äggulor
0,5 dl strösocker
2 msk vetemjöl
smör+socker till formarna
 
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Bryt ner chokladen i bitar och låt den smälta i smöret. Ta bort från plattan och låt svalna.
Vispa ihop ägg, gulor och socker i en bunke. Vispa även ner mjölet. Blanda därefter ner chokladen+smöret i äggblandningen. Rör tills smeten blivit slät och blank. 
Smörj fyra-5 bruleeformar med smör. "Bröa" med strösocker för att få en finare yta. Fördela smeten i formarna . 
Såhär mycket brukar jag göra dagen innan. Över natten låter jag dem stå i kylen och stelna till. Detta är inte nödvändigt men jag tycker att de blir lite enklare att få till bra då. 
 
Precis innan servering: Sätt ugnen på 225 grader. Ställ in formarna. Låt de vara inne i ca 8-12 min beroende på storlek och vilken ugn som används. Nu får inte fondanterna bli för mycket bakade, men inte heller för lite. 
När de börjar höja sig en aning på mitten så ska de vara färdiga. Men kom ihåg att passa dem noga och håll koll på dem.
När du tagit ur dem ur ugnen så låt de stå i ca 3 min. Välv sedan upp dem på tallrikar (är inte nödvändigt). Lättast är om du lägger tallriken på formen och vänder alltihop.
 
Trevlig helg på er!
 
Kajsa