Elvafika

 

 

Knappast att någon har missat att det är våffeldagen idag om man vart inne på någon slags social media. Då det redan finns nära en miljon våffelrecept överrallt idag så bjussar jag er på ett marängrecept istället. 

Världens enklaste och godaste maränger. Du gör dem enkelt i vattenbad och smaksätter med vad du tycker är gott. 

 

Samma smet-3 sorter

 

 

 

Grundrecept som du smaksätter precis som du vill:

(vattenbadsmaränger)

 

4 dl äggvitor

4 dl strösocker

 

Gör så här: 

Sätt ugnen på 125 grader.

Häll i sockret och äggvitan i en minder gryta. Ställ i vattenbad i en större gryta. VIspa medans vattenbadet värms upp med elvisp. Smeten ska ha blivit glansig och helvit. 

Blanda ev i någon smaksättning. Om du gör chokladmaränger så hackar du ca 200 gram choklad och vänder försiktigt ner det i smeten. Skeda upp på bakplåtspapper.

Vill du göra spristsade maränger så häller du i smeten i en spritspåse, gärna med en tyll i, och spritsa ut önskade storlekar. 

Grädda i mitten av ugnen i 35 min. Låt dem därefter stå öven natten med en träsked i ugnsluckan så där kommer in luft. Sedan är det bara till att servera! Förvara i en lufttät burk.