Gymnasiearbete 2015 v.19

 
Någon som listat ut att det var bröd på schemat denna vecka? Vi gjorde bl.a frallor, limpor och wienerbröd.
Nu var det alltså dags för sista veckan med gymnasiearbete och imorgon börjar slutprovet!
 
Lite kort vad vi hittade på: 
 
Foccacia och ciabatta. 
 
 
 
Mums, mums. 
 
 
Sirapslimpa. Ihopkörning, vila och uppslagning till "vanliga" limpor. 
 
 
Kavling av wienerdeg. Kavla två treslag, vila i kylen 5 min, kavla ännu ett treslag. Färdig att användas!
Vi valde även att koka egen vaniljkräm för det blir ju så mycket godare än pulvervarianten. 
 
Och vilket wienerbröd är nu godast? Med eller utan sylt? 
 
 
Det hanns med en liten fyrfläta också. Jag tycker att det är så fint när man doppar en eller två strängar i någon fröblandning. Det blir så vackert när flätan är färdig. 
 
 
 
 
 
 
Jaha. Nu börjar det lida mot sitt slut. Detta var sista veckan med gymnasiearbetet och nu börjar det dra ihop sig till slutprovet som äger rum imorgon och på Onsdag. Nervös? Nja, lite, men jag har det mesta under kontroll känns det som.  Specialarbetet (som är en våningstårta) är redan färdigt och står i skolan redo att bedömmas av alla handledare från konditorierna. Ni får se den tillsammans med allt annat på slutprovet på Onsdag kväll. 
 
För att förklara lite mera vad slutprovet innehåller så kan jag skriva ner allt som ska vara gjort.
 
Kaffebröd:
Varje elev får 2600gram vetedeg
- 1 klippt kardemummalängd
- 1 klippt kanelkrans
- Valfria bullar på resterande deg
 
Matbröd/frukostbröd:
Valfri deg på 1 liter
- 2 stycken likadana bröd
- Frukostbullar på resterande deg 
 
Tårtor/bakelser:
- 1 Princesstårta med ros, blad och text "Student 2015"
- 5 princessbakelser
- 5 valfria bakelser
 
Kakor:
- 5 mazariner
- 5 chokladbiskvier
 
Specialarbete:
- Våningstårta
 
Jag ser fram emot slutprovet. Det ska bli riktigt spännande faktiskt! Det blir en annan känsla när man arbetar helt ensam. Man gör som man vill och man har ingen att skylla på om något går fel. Hehe. 
Nej men skämt åsido så är det ändå rätt så härligt med prov. Man fokuserar mera på vad det är man gör och resultaten blir förhoppningsvis lite bättre än i vanliga fall. 
 
Imorgon kör vi hårt!
 
Kajsa
gymnasiearbete